DICCIONARI LUJÁN DE GASTRONO.CATALANA C6

DICCIONARI LUJÁN DE GASTRONO.CATALANA C6

NESTOR LUJAN

12,00 €
IVA inclós
Sense estoc - Consultar disponibilitat
Editorial:
LA CAMPANA
Any d'edició:
1990
Matèria
Gastronomia. cuina. nutrició
ISBN:
978-84-86491-34-5
Pàgines:
192
Enquadernació:
Otros
12,00 €
IVA inclós
Sense estoc - Consultar disponibilitat
Afegir a la meva cistella
Afegir a favorits
Enviar això a un amic

Un "diccionari personal" on Nèstor Luján parla lliurement de les gràcies i desgràcies de la cuina, i on es donen també informacions amenes i receptes. Il·lustrat. 2a edició.

Articles relacionats

  • ESMORZAR DE FORQUILLA
    ESMORZAR DE FORQUILLA
    MOLINS RENTER, ALBERT
    UN ASSAIG SOBRE L'ESMORZAR DE FORQUILLA, AMB LES RECEPTES MÉS EMBLEMÀTIQUES I UN DIRECTORI DELS MILLORS BARS I RESTAURANTS PER GAUDIR-NE.En un moment en el qual les noves tendències gastronòmiques releguen la cuina catalana, l'esmorzar de forquilla es reivindica com l'àpat en què es defensa millor la nostra tradició culinària, convertit en un acte de resistència cultural. Un àp...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    18,50 €

    Comprar
  • CREMO!
    CREMO!
    NICOLAU ROCABAYERA, MARIA
    CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexionsgastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys.El fenomen que ha revolucionat la gastronomia «Cremo!» és el crit d’alerta que s’etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel costat d’un co...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    19,90 €

    Comprar
  • MAR I MUNTANYA:RECEPTARI TRADICIONAL
    MAR I MUNTANYA:RECEPTARI TRADICIONAL
    HERCE CARMONA, ENRIC
    Els plats de mar i muntanya són, sense cap mena de dubte, el que millor defineix la cuina catalana: una tradició culinària que combina harmoniosament productes del mar i de la terra en plats únics i deliciosos. Enric Herce ens en descobreix els orígens històrics, i destaca com la geografia i la cultura catalanes —especialment, a l’Empordà per la seva estreta con...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    19,00 €

    Comprar
  • 100 RECEPTES A LA CATALANA
    100 RECEPTES A LA CATALANA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    PRÒLEG D'ADA PARELLADA No és agosarat dir que la cuina catalana té més de mil anys d'història i que es tracta, certament, d'una de les primeres d'Europa. En aquest llibre hi trobareu una selecció de 100 receptes de plats dits "a la catalana" a Catalunya mateix, a Espanya, a França, a Itàlia, a Alemanya... com a mostra de la projecció internacional de la nostra cuina. L'autor, q...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    17,60 €

    Comprar
  • LA VIDA A CAN DURAN
    LA VIDA A CAN DURAN
    VALLS, JOSEP
    Des de Ca la Teta fins a l’actual establiment del carrer Lasauca de Figueres han passat per Can Duran una gernació d’artistes, polítics, escriptors, periodistes… que han deixat la seva firma en els dos llibres de signatures de la casa, una tradició que va néixer amb Lluís Duran al capdavant.Josep Valls i Joan Ferrerós, però, han anat molt més enllà de fer un buidatge d’aquestes...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    25,00 €

    Comprar
  • ESMORZARS DE FORQUILLA (I ENTREPANS)
    ESMORZARS DE FORQUILLA (I ENTREPANS)
    FÀBREGA, JAUME
    L’esmorzar de forquilla és una tradició gastronòmica basada en un esmorzar consistent, sovint amb plats que associem al dinar o al sopar. Era popular entre treballadors i persones que suportaven les llargues hores de treball físic. Encara avui és una pràctica vigent en molts bars i restaurants de Catalunya.Sense tants formalismes com un dinar, l’esmorzar de forquilla és un àpat...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    18,00 €

    Comprar

Altres llibres de l'autor

  • LA BARCELONA DELS TRAMVIES
    LA BARCELONA DELS TRAMVIES
    NESTOR LUJAN
    Jordi Amat i Agustí Pons (eds.) ens ofereixen i ens comenten una acurada selecció dels articles que Nèstor Luján va dedicar a la ciutat de Barcelona, a la seva vida social i política i als grans personatges de la cultura catalana que van omplir de claror les dècades més fosques del franquisme.La tria s?ha fet a partir dels innombrables textos que N...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    20,50 €

  • LA RAMBLA FA BAIXADA F7
    LA RAMBLA FA BAIXADA F7
    NESTOR LUJAN
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    11,42 €

  • TEMPS QUE PASSA GENT QUE QUEDA C6
    TEMPS QUE PASSA GENT QUE QUEDA C6
    NESTOR LUJAN
    Un llibre seductor per la diversitat de temes i per l'estil, que recull tota l'obra periodística en català de Nèstor Luján. ...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    9,00 €

  • EL TÚNEL DELS ANYS 40 MEMÒRIA PERSONAL C6
    EL TÚNEL DELS ANYS 40 MEMÒRIA PERSONAL C6
    NESTOR LUJAN
    Una època molt especial de la nostra història, amb fets i personatges evocats suggestivament. 2a edició. ...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    12,00 €

  • LES TRES GLORIOSES C6 (EXHAURIT)
    LES TRES GLORIOSES C6 (EXHAURIT)
    NESTOR LUJAN
    La primera novel·la de Luján centrada en l'època contemporània. Un llibre de bon humor que té com a protagonistes la cultura, el vi i l'amor. ...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    11,00 €

  • EL PONT ESTRET DELS ANYS 50 C5
    EL PONT ESTRET DELS ANYS 50 C5
    NESTOR LUJAN
    Memòria personal i aguda d'uns fets i personatges que representen una època crítica i apassionant. Amb fotos. ...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    11,00 €